堂妈小厨——快手煲仔饭

作者： 堂妈小厨

用料

• 材料：大米，腊肉，广式腊肠（皇上皇），菜心或者小油菜，玉米油，小香葱，姜丝，煲仔饭豉汁（淘大），生鸡蛋

堂妈小厨——快手煲仔饭的做法步骤

步骤 1

堂妈图片里用的是蛋黄凤凰盏，其实用腊肠会更入味

步骤 2

腊肠切成片，腊肉也切成片。香葱切成葱末，生姜去皮切成细细的姜丝。

步骤 3

准备好食材

步骤 4

大米淘洗干净，用砂锅做煲仔饭需要提前浸泡大米，但电饭煲不需要的，很省事对吧？

步骤 5

米淘洗干净放入电饭煲，加入冷水（水量和平时煮饭一样就可以了），打开煮饭键，一会就煮开了

步骤 6

等到电饭煲里的水变少，米饭露出来就可以铺上腊肠和腊肉

步骤 7

沿着米饭边淋一圈玉米油。关上盖子，继续煮饭。

步骤 8

撒上姜丝，关上盖子，继续煮饭。

步骤 9

这个煲仔饭豉油味道非常不错，但是需要代购比较麻烦

步骤 10

等到电饭煲煮饭完成滴滴响，淋上煲仔饭豉油，磕进一个生鸡蛋后继续焖饭，约十五分钟左右。

步骤 11

等到焖饭的过程可以烫青菜，把菜心洗净，锅中水烧开，放点盐和滴几滴油，放入小油菜烫熟

步骤 12

捞出投进冷水里，再捞出沥干水份

步骤 13

打开电饭煲撒上香葱末拌匀米饭

步骤 14

香气扑鼻啊！

步骤 15

最爱腊肠和腊肉的双蜡煲仔饭，香！

步骤 16

把米饭盛到碗中，放鸡蛋和两颗青菜即可。

菜谱创建时间：2018-11-07 00:57:09