蒜蓉烤茄子（电陶炉版）

作者： 曼小曼__

烤茄子好像一直是吃烧烤的必点项，可以一丝丝夹起的茄肉包裹着厚厚的蒜蓉，老板！一个不够，再来一个！ 但其实在家我们也可以做出和外面烧烤摊上一样好吃的烤茄子，就算我们没有烤箱、没有微波炉、没有烧烤架都没有关系，只需要一个电陶炉，就可以搞定！在家也能吃烧烤。

用料

• 茄子 一个
• 大蒜 2个
• 小米椒 3-5个
• 蚝油 10g
• 生抽 25g
• 孜然粉 3g
• 白胡椒粉 3g
• 鸡粉 1g
• 盐 3g
• 油 10g
• 葱花 适量

蒜蓉烤茄子（电陶炉版）的做法步骤

步骤 1

首先我们将大蒜和小米椒切成末，这里不能吃辣的同学可以自己调整用量。加一点点油，将大蒜和辣椒炒香备用

步骤 2

然后把茄子洗干净，建议买长一点的茄子，茄子烤好以后会缩水，小了…不够吃啊

步骤 3

然后用锡箔纸包裹起来，要注意锡箔纸是哑光的一面朝食物，放在烧烤盘上，这个烤盘一般电陶炉都有配套的

步骤 4

开火，干烤就行，中途要戴隔热手套，茄子一面软了就换另一面，直到整颗茄子手感都变软

步骤 5

揭开锡纸

步骤 6

从茄子中间划一刀，注意不要切到底，只把表皮切开即可

步骤 7

然后准备好刷料，搅拌均匀，也就是蚝油、生抽、孜然粉、白胡椒粉、鸡粉盐和油

步骤 8

均匀的刷在茄子上

步骤 9

然后将炒香的蒜泥辣椒铺满茄子表面

步骤 10

然后再连同锡纸一起放在烧烤盘上继续烤至表面冒热气，香气散发出来即可撒葱花关火了

步骤 11

是不是跟外面买的一样诱人

步骤 12

来～张嘴

菜谱创建时间：2018-11-03 18:03:48