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《花花家的菜》肉沫茄子的做法

《花花家的菜》肉沫茄子

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作者: 0花灵0
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搜刮了一下冰箱,发现有一个茄子,还有肉沫,那就给宝宝做个肉沫茄子吧,既补铁又补血!

用料

《花花家的菜》肉沫茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子洗净去皮(不去皮也可以),切块放水里泡着备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜切沫备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里放一匙耗油,一匙半酱油,少许糖,适量盐备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅里放一匙酱油,一匙料酒,一吃淀粉,搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅热油放入八角和搅拌好的肉馅翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅变色基本熟了出锅备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚才炒肉馅的锅不用动,直接下茄子就可以了,加入多半碗水和刚才备好的调料

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入蒜沫,盖锅盖闷5-6分钟,记得晃动锅防止粘锅哦!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看看锅里汤汁收的怎么样了,差不多快好时放入炒好的肉馅,翻炒几下出锅!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成,超级下饭,如果吃辣在下茄子时放点鲜辣椒更好吃!

《花花家的菜》肉沫茄子的小贴士

营养价值 ⒈茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 ⒉茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。 ⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。 ⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。 ⒌茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。 不宜人群 由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

菜谱创建时间:2018-11-02 17:09:36
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