双茶栗子磅蛋糕

作者： 王光光光光

红茶加抹茶的双茶口味胖胖糕，中间夹住的是糖渍栗子，茶的清香和栗子的甜香综合在一起超合拍不甜腻，双色也为蛋糕颜值加分，送人是不错的选择。 模具是彩味之行的马口铁磅蛋糕模 糖渍栗子做法：http://www.xiachufang.com/recipe/102139224/

用料

• 无盐黄油 70g
• 细砂糖 70g
• 全蛋液 70g
• 糖渍栗子 适量
• #红茶配料
• 红茶包 1个
• 泡打粉 0.5g
• 低筋面粉 40g
• #抹茶配料
• 抹茶粉 8g
• 泡打粉 0.5g
• 低筋面粉 30g

双茶栗子磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

红茶包撕开，将红茶叶捣碎或者搅拌机打碎备用。

步骤 2

室温软化好的黄油用电动打蛋器稍微打发，然后加入细砂糖打发到黄油发白蓬松有“毛绒绒”感。

步骤 3

室温蛋液分3~6次少量加入，每加入一次都需搅打均匀后再加下一次。

步骤 4

完成后的糊糊非常有光泽感，颜色会更白，体积变更大。

步骤 5

将步骤四分成等量两份，一份加入抹茶材料（需过筛）一份加入红茶材料（需过筛）

步骤 6

翻拌它们，直到蛋糕糊呈现出光泽感十足的样子。

步骤 7

模具垫上油纸后再底部先加入抹茶味道的蛋糕糊，抹平，将糖渍栗子用厨房纸轻轻擦去表面糖汁后轻轻按在蛋糕上。

步骤 8

红茶味道的蛋糕糊先挤在栗子左右两边。

步骤 9

然后挤在表面，刮刀抹平。

步骤 10

放入预热好的烤箱170°烤40分钟，出炉后撕去油纸，用保鲜膜趁热包起来。 天热就放冰箱保存哈。

菜谱创建时间：2018-10-31 20:39:36