用APP打开
霜降暖汤 | 无花果山药排骨汤的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

霜降暖汤 | 无花果山药排骨汤

3954人浏览 269人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
二十四节气中的第18个节气。时间点在每年公历的10月23日~24日之间,是秋季的最后一个节气,意味着冬天的开始。 霜降时节,吃柿子、赏红叶看秋菊,而坐标在杭州的我们,还额外多一样享受,那就是闻桂花香。在食物方面,霜降时节要多吃健脾养阴润燥的食物,比如山药、百合、秋梨、苹果、板栗、柿子、蜂蜜、萝卜(秋后萝卜赛人参)…… 天气一转冷 ,我就喜欢煲汤喝,以前用锅子煲,但家里人少煲一次要喝好几天。最近都改用相对容量小的焖烧罐或者焖烧锅来煲汤,每次煲一罐当天喝完,每天都能换不同的汤喝,感觉真赞! 这两天煲的比较多的是这款,无花果山药排骨汤,咸鲜中带微微甘甜,焖烧罐焖出来的汤色清亮,让人很有食欲。 是一款很适合霜降节气喝的暖汤

用料

霜降暖汤 | 无花果山药排骨汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨先用流动的水冲洗干净血水,和姜片一起放入焖烧杯,1茶匙料酒加入

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往焖烧罐里注入刚烧开的水八分满

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖紧焖烧罐的内盖和外盖,焖10分钟。 这个预热的过程相当于给排骨焯水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个间隙来处理食材:无花果用清水冲洗一下甩干、百合掰开洗净、山药刮去表皮切成小块

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到打开盖子,倒出焖烧罐中的水(排骨和姜片留在焖烧罐中)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把处理好的百合、山药和无花果倒入焖烧罐

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往焖烧罐注入刚烧开的水到八分满

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖紧焖烧罐的内盖和外盖,焖过夜。第二天早上起来打开盖子加点盐调好味道就可以喝了~

霜降暖汤 | 无花果山药排骨汤的小贴士

百合的量不要多,放多了会有苦味,并且这个汤最好一次喝完,再次加热后,百合中的微微苦味会变得明显。 排骨选小块一点的,不要太大块,这样容易焖熟出鲜味。 文中所用焖烧杯为膳魔师720ml

菜谱创建时间:2018-10-29 10:37:42
换个做法
还有215种做法,这就去看 >>