洋葱炒蛋

作者： 坏柴宝宝

洋葱的营养及功效： 1、预防癌症：洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。常吃洋葱患胃癌的几率少25%。 2、维护心血管健康：洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。 3、杀菌、抗感冒：洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。 4、降低血糖：洋葱可有效预防“富贵病”，洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。 5、预防骨质疏松。

用料

• 洋葱 1个
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 生粉 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生抽 适量
• 黑胡椒 少许

洋葱炒蛋的做法步骤

步骤 1

洋葱洗净去蒂去皮，对半切丝。

步骤 2

鸡蛋打散，加生粉均匀搅拌。

步骤 3

锅热油，导入鸡蛋液，快炒鸡蛋，熟后盛出备用。

步骤 4

重新起锅，放入洋葱翻炒，熟后加入鸡蛋一同翻炒。

步骤 5

加盐、生抽，同时加少许糖调味。

步骤 6

放入葱花即可出锅。

洋葱炒蛋的小贴士

烹饪： 1、切洋葱不流泪的方法很多，我试过的是切洋葱的时候嘴巴里含水，确实不会流眼泪~ 禁忌： ⒈、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。 ⒉、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。

菜谱创建时间：2018-10-28 20:57:31