玫瑰玛德琳

作者： 蛋花Danford

用料

• 鸡蛋 1个（约50克）
• 黄油 50克
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 50克
• 玫瑰酱 20克
• 玫瑰糖浆 5克
• 泡打粉 2克

玫瑰玛德琳的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入细砂糖搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉和泡打粉搅拌至无干粉状态后加入玫瑰糖浆搅拌均匀，备用。 注：玫瑰糖浆是为了增加玫瑰风味，而我使用的玫瑰酱本身是没有多少糖浆的，如果现有的玫瑰酱是比较湿润的，那就不需要另外添加玫瑰糖浆。

步骤 3

黄油和玫瑰酱一起融化

步骤 4

将黄油玫瑰酱混合液倒入面糊中仔细搅拌均匀，放入裱花袋中。 面糊冰箱冷藏1个小时以上后使用。

步骤 5

烤箱预热后，中层180°入烤箱。 视乎模具的大小，如果是浅而小的模具，烘烤13分钟左右；如果是深而大的模具则需要18分钟左右。

菜谱创建时间：2018-10-27 11:29:58