酥脆薄底香浓芝士～夏威夷风情披萨🍕来袭（9寸）

作者： 小拉的小可乐儿

一咬酥脆口感，香浓芝士拉丝，丰富多层次的材料，远远超越你在外面餐厅吃到的任何一种披萨，这就是自制披萨的魅力～

用料

• 饼底材料：高筋粉 110克
• 低筋粉 50克
• 36度左右的温水 100克
• 酵母 2克
• 糖 10克
• 橄榄油 15克
• 盐 2克
• 披萨馅料：番茄 半个
• 绿色甜椒 1/4个
• 培根 适量（看个人喜好，肉食爱好者多加一些）
• 罐头黄桃 2块
• 罐头菠萝 一片
• 番茄沙司适量 铺满披萨底即可
• 马苏里拉芝士碎 125克

酥脆薄底香浓芝士～夏威夷风情披萨🍕来袭（9寸）的做法步骤

步骤 1

🍕制作过程 1️⃣饼底制作 ✨将高低筋面粉、酵母、温水、糖和盐混合均匀，稍加揉搓，加入橄榄油，将面揉成表面光滑的面团

步骤 2

✨密封发酵一个小时左右

步骤 3

✨手指按面团不回缩就可以了。（根据室温不同发酵时间不一样）

步骤 4

✨在案板上撒些面粉，将发酵好的面团排气，擀成9寸披萨盘大小，中间薄一些，边缘厚一些，盖上保鲜膜醒发20分钟。

步骤 5

✨披萨盘底抹少量油，将擀好的披萨底放入披萨盘。

步骤 6

✨用叉子在中间叉上小孔。（防止烘烤时中间鼓起来）

步骤 7

✨烤箱预热至210度，放入披萨底烤制5分钟，披萨底制作完成。

步骤 8

✨准备好披萨馅的所有食材：

步骤 9

✨准备好披萨馅的所有食材：

步骤 10

2️⃣披萨烤制 ✨在烤制好的🍕饼底均匀涂抹番茄酱

步骤 11

✨放入切片的番茄🍅、甜椒、菠萝🍍、黄桃以及培根🥓～

步骤 12

✨这样就可以放芝士碎了。

步骤 13

✨在所有料上放入足够多的芝士，我比较爱吃芝士碎，一般会多放一些😉

步骤 14

✨烤箱预热上下火200度，放入烤箱中下层烤制20分钟左右

步骤 15

静候片刻，你的自制披萨🍕就出炉啦～相信我，完胜必胜客😋

酥脆薄底香浓芝士～夏威夷风情披萨🍕来袭（9寸）的小贴士

🔔配方给出的是一个9寸披萨的量。 🔔馅料种类可以按照个人喜好随意搭配，可以放蘑菇，各种红色绿色黄色的甜椒，樱桃番茄，水果玉米等等，馅料数量也可根据个人喜好添加减少。肉食爱好者可以多加些培根。 🔔不同品牌的面粉吸水性不同，请预留部分水量，逐步添加。 🔔饼底先烤制5分钟，饼底会比较脆，如果觉得麻烦，可以不用先烘烤，直接放入馅料，200度烘烤20~25分钟。

菜谱创建时间：2018-10-26 08:38:02