直接法北海道吐司—美善品

作者： 甜妈美食厨房

北海道吐司是人见人爱，又是消耗淡奶油的好去处！没时间做中种，来个直接法也是挺不错的！我翻倍做了！

用料

• 王后柔风面包粉 270克
• 新良蛋糕粉 30克
• 奶粉 15克
• 干酵母 5克
• 淡奶油 85克
• 全蛋液 32克
• 牛奶 115克
• 糖 40克
• 盐 4克

直接法北海道吐司—美善品的做法步骤

步骤 1

按先固体再液体的顺序把所有材料放入主锅，30秒速度1-5混合，再揉面程序8分钟

步骤 2

面团进行一发，手指粘粉戳洞，不回缩不塌陷即可

步骤 3

排气，分割成六份，滚圆，盖保鲜膜醒20分钟

步骤 4

把面团擀成长舌状，卷起，再擀成长舌状，翻面卷起，放入模具，我忘了拍照了

步骤 5

模具入烤箱二发至九分满，入预热180度的烤箱48分钟，看表面开始上色了立即盖锡纸

步骤 6

出炉后放晾网晾凉

步骤 7

绵密的组织、香甜的口感真的让人不得不爱

直接法北海道吐司—美善品的小贴士

面粉吸水性不同，水量不要一次性放进去

菜谱创建时间：2018-10-25 23:26:00