川味私房秘制熟油辣子（辣椒油)

作者： 亽食cheecee

在家里做辣椒油乍一看似乎是一项艰巨的任务，但一旦你了解了关键步骤，只需要5分钟就可以制作出味道最好的四川辣椒油！

用料

• 辣椒粉 8汤匙
• 五香粉 4茶匙
• 烤熟白芝麻 6汤匙
• 花椒 2茶匙
• 八角 2个
• 茴香 1茶匙
• 香叶 4片
• 生姜切片 1片
• 植物油 500ml

川味私房秘制熟油辣子（辣椒油)的做法步骤

步骤 1

将辣椒粉、烤熟白芝麻和五香粉倒入一个耐高温的玻璃或者陶瓷器皿里，备用

步骤 2

锅中加入植物油，中火加热，加入姜、八角、茴香、花椒和香叶，当香料变成金黄色时，立即关火，并将他们铲出扔掉

步骤 3

小心的将油倒入玻璃器皿里，当玻璃器皿里开始冒泡的时候，用一个筷子轻轻搅拌混合均匀即可

川味私房秘制熟油辣子（辣椒油)的小贴士

辣椒油可以在室温下保存2周，或者在冰箱中密封保存6个月

菜谱创建时间：2018-10-23 08:03:03