最爱-啤酒鸭

作者： 紫芙萱

小时候最爱妈妈做的啤酒鸭，现在远在他乡，想妈妈的时候就会想吃上这道菜，动手做起来。下次找机会做给妈妈吃。

用料

• 鸭 半只
• 啤酒 500ML
• 大葱 1根
• 八角 6-8个
• 花椒 一把
• 桂皮 半根
• 香叶 少许
• 老冰糖 一把
• 老抽 一些
• 生抽 一些
• 盐 少许
• 小葱 几根
• 青红辣椒 一个
• 姜蒜 一些

最爱-啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭斩件，锅里烧开水

步骤 2

鸭子过一下水，然后盛出鸭肉。 另起锅，烧热后下油

步骤 3

同时准备配料青红椒，蒜

步骤 4

生姜，蒜，小葱

步骤 5

鸭下锅翻炒，加青红椒，葱，下盐，下老抽翻炒上色。

步骤 6

另外准备一个锅

步骤 7

把炒好的肉过到这样锅里

步骤 8

加香料:八角，桂皮，花椒，香叶

步骤 9

倒入啤酒

步骤 10

下老冰糖

步骤 11

大火烧开后转小火1小时

步骤 12

这个是出锅的样子

步骤 13

最后起锅前下红椒丝和葱，淋上锅里的汤汁浇配料上就可以了。

菜谱创建时间：2018-10-22 19:48:03