五花肉洗净切件,加酱油、姜、蒜腌30分钟。
加水与肉齐平,放上一片黄糖或红糖,大火烧开十五分钟后转小火慢慢焖。
五花肉吐油后放入芋头,也可用莲藕、土豆等来替代芋头。
汁收得差不多就完成了
简化版可以这样做,五花肉用酱油腌一下,加水齐平,放上黄糖,开火慢焖,加上配菜,焖至收汁,完工。