无油低糖无泡打粉的舒芙蕾松饼

作者： 卡路里美食

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 5克
• 牛奶 40克
• 低粉 40克

无油低糖无泡打粉的舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

下次做的时候补 鸡蛋两个，蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋黄和低粉及牛奶，加一起，之字形轻搅拌

步骤 3

白砂糖分三次加到蛋白打发到有尖角

步骤 4

把上面打发的蛋白加到面粉液里，之字形轻搅拌

步骤 5

热锅后加橄榄油，油微热后调小火，用厨房纸擦掉锅上的油

步骤 6

用大勺子一勺面糊煎一个，两面煎后，起锅。如果一锅煎不下，用湿抹布擦下锅降温，再煎下一锅

无油低糖无泡打粉的舒芙蕾松饼的小贴士

1.蛋白打发是蓬松的关键，注意注意 2.之字形搅拌，能避免搅拌过度，煎出来不蓬松

菜谱创建时间：2018-10-19 14:55:21