无籽雪梨百香果果酱

作者： 瑾宁妈妈

㊙️香甜可口的～无籽雪梨百香果果酱❗️有你意想不到的美味哟❗️ 对百香果真的又爱又恨，爱它的清香可口，恨喝一口还得吐一口籽，着实费劲[笑哭R]❗️ 尽管大家都说百香果的籽可以吃，很好吃❗️可是……我就是下不了口，试过嚼碎咽，也试过直接吞下去……然而我真的好不习惯 废话不多说，如果你们也有跟我一样的，就来跟我一起做无籽百香果果酱，加了雪梨，有果肉的颗粒感，雪梨的香甜，百香果的酸，吃起来酸酸甜甜的，味道超级棒 教程：

用料

• 百香果果肉 870克
• 梨 1000克
• 白糖 400克
• 280毫升玻璃罐 2个

无籽雪梨百香果果酱的做法步骤

步骤 1

百香果用干净的纸将表皮擦干净，用剪刀剪开，然后用勺子舀出百香果果肉，加入白糖搅拌至融化后放一旁备用 梨子去皮切小块后跟百香果果肉一起放入锅中，开小火慢慢熬煮

步骤 2

待锅中出现泡沫时，用漏网舀出泡沫，这个泡沫是苦涩的，所以得舀出

步骤 3

泡沫全部舀完了了，梨肉慢慢变透明，这时百香果的籽漂浮起来，用漏网过滤掉百香果籽，过滤的籽也不要浪费，放入冰格里，冷冻保存，可以茶叶包包起来泡水喝

步骤 4

果汁熬制浓稠时关火，趁热将果酱盛入无油无水的玻璃罐里，盖紧瓶盖，倒立半小时，室温存放5天，待果酱形成，放入冰箱冷藏，可存放很久很久……几个月到半年应该没问题的❗️

步骤 5

过滤掉百香果籽

步骤 6

这是实拍无修图的颜色

步骤 7

成品

步骤 8

果肉颗粒感的果酱

步骤 9

这个颜色超级喜欢

无籽雪梨百香果果酱的小贴士

1⃣️，玻璃罐必须用80度以上开水泡半小时后风干，必须无油无水，这样存放时间才会长！ 2⃣️，熬好的果酱趁热装瓶后倒立是为了玻璃瓶能够吸住里面的空气，这样才不会漏气！属于完全密封状态！ 3⃣️，糖量可根据自己的口味添加或减少，我这个吃起来酸甜的，如果喜欢纯甜，可以再加点糖！

菜谱创建时间：2018-10-18 15:54:31