南瓜糕

作者： 时光0330

爱吃糯米糕的朋友一定很多，我在家经常用的蒸糕简易方法，详细写个菜谱，分享给朋友们，用料很简单，需要的食材，加上一双筷子，一个玻璃保鲜盒，搅一搅，拌一拌，转一转，一块甜蜜而又糯糯的南瓜糕制作完成。

用料

• 南瓜 200克
• 糯米粉 100克
• 粘米粉 30克
• 白糖 20克
• 色拉油 5毫升(擦保鲜盒用的，好脱模
• 红枣 3粒(装饰用)
• 桂花 少许(没有可以不放)

南瓜糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，南瓜、白糖、糯米粉、粘米粉、色拉油，刷子，筷子。

步骤 2

蒸熟的南瓜，用勺子压成南瓜泥，冷却一下。

步骤 3

然后把南瓜泥，蜜豆(家里刚好有，没有可以不放)放在混合好的米粉中。

步骤 4

再准备一个玻璃保鲜盒，圆的方的都可以，用刷子在周围均匀涂抹一层色拉油。

步骤 5

倒进保鲜盒，加冷水80毫升，均匀拌匀，至无颗粒状，成光滑细腻的面糊，厚薄看一下我的勺子示意图。

步骤 6

然后盖保鲜膜，用剪刀戳几个小洞，静置5分钟左右，进微波炉高火先转6分钟，然后隔一分钟左右，再转8分钟，满屋闻到香味，糕也熟了，你也可以用牙签戳一下，牙签上不粘米粉，表示熟了，每家微波炉火力可能有点不一样，时间可以稍作调整。

步骤 7

等冷却后装盘，过程很简单，然后美美哒享用吧。

南瓜糕的小贴士

1.南瓜泥本来水分大，所以冷水不要加太多，太薄了不好凝固。 2.一定要包上保鲜膜，否则糕表面容易发硬。 3.米粉厚薄端着碗可以晃动状态刚刚好，比我们平时摊面饼的粉稍微厚点就行了。 4.除了红枣之外，你可以加你喜欢吃的，比如蜜枣，葡桃干，还可以中间加一层豆沙也是非常好吃的。

菜谱创建时间：2018-10-16 20:20:24