冬瓜鲜虾汤

作者： mia_楚婷

秋冬季节最适合喝汤了，暖身暖胃。 因为某人说想喝虾汤，于是这道汤是我心血来潮尝试做的，没想到味道还可以。

用料

• 虾 适量(依据食量增减)
• 冬瓜 适量(依据食量增减)
• 盐 适量
• 鸡精 适量

冬瓜鲜虾汤的做法步骤

步骤 1

先给虾去虾线，去完虾线以后，把虾头切下来，虾身另外放着

步骤 2

锅里放油，油热了就把虾头放进去炸出虾油

步骤 3

虾油炸得差不多了(看虾头是否有点焦干)，关火

步骤 4

锅里放水，煮开后，再把刚刚炸的虾油跟虾头放进去一起煮(也可以去掉虾头，但是我觉得炸过的虾头还是有香味的，可以一起煮汤)

步骤 5

水开后，把切好的冬瓜放进去一起煮。冬瓜差不多熟的时候，再把虾身放进去一起煮(因为怕虾煮久了，吃起来没那么Q弹，于是才等到最后煮)

步骤 6

虾身熟了后，放盐，放一点鸡精提鲜(没有可以不放)。然后装碗。就可以了。

冬瓜鲜虾汤的小贴士

因为是心血来潮尝试做的，所以没有一边做一边拍照片，后期会补上。 这个汤喝起来都是满满的海鲜味，因为放了虾油，口感有点醇厚的感觉。大家可以试试。

菜谱创建时间：2018-10-16 12:28:29