红薯点点饼【宝宝辅食】

作者： 喃猫

8m+ 这是一款理想是低龄手指食物，更是让萌萌学会说“点点”的食物！小朋友会很喜欢橙色饼上面的白色奶酪点点，一张饼也包含了萌萌最不喜欢吃的蛋黄，再加些蔬菜进去就可以一张饼当一顿饭啦。

用料

• 烤红薯（取约大半个拳头大小，用烤红薯会比蒸红薯更香）
• 面粉（面粉和红薯大概比例1:2.5，如果有蛋清，则可以减少面粉的比例到1:4）
• 生蛋黄1颗（1岁以上也可以用全蛋）
• 配方奶（1岁以上可用鲜奶）
• 瑞士大孔奶酪（切小丁）
• 汆过切碎的菠菜（可不加）

红薯点点饼【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

拌匀除去奶酪外的所有食材，奶要少加一点，尤其是如果用水份大的蒸红薯替代烤红薯。图中所示状态是加了蛋清的浓稠度，只加蛋黄的话，需要比这个再稍微稠一些。（图中忘了拌切碎的汆蔬菜）

步骤 2

不粘锅抹薄油，倒入面糊，推成圆形（稍微推薄一些）。

步骤 3

调最小火（否则饼会糊），放上奶酪丁，在饼边撒几滴水，立刻盖上锅盖，焖至奶酪融化即可。

红薯点点饼【宝宝辅食】的小贴士

1. 在饼能成型的情况下，面粉少一些口感更沙更面，面粉多一些，口感更硬。因此面粉的比例不能太高，但面粉太少，饼可能会不成型。另外蛋清也能帮助饼的成型，因此加了蛋清面粉可以少放。具体孩子喜欢的软硬比例，还需要大家自行调整一下。 2. 必须用不粘锅，否则饼会不成形 3. 一定要用最小火，否则饼会糊底。

菜谱创建时间：2018-10-15 23:01:14