南瓜羊排一炉烤【北鼎烤箱食谱】的做法

南瓜羊排一炉烤【北鼎烤箱食谱】

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作者: 美熊熊V
美熊熊V

用料  

做法步骤

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  • 食材集合: 南瓜、小羊排、迷迭香、洋葱

  • 羊排不要去除保鲜袋(防止失水)、烤箱解冻档解冻8-10分钟左右;

  • 解冻好的羊排揭去保鲜膜,冲去血水,再用厨房纸拭去浮水;

  • 现磨黑胡椒、海盐撒于羊排两面;洋葱切丝、迷迭香剪碎,戴手套和羊排抓匀、略按摩;此步处理羊排约需3分钟; (手头没有新鲜迷迭香的,干香草碎也好用的)

  • 转移至有盖容器腌制,天热时请置冰箱;腌制时间由10分钟至一整晚、随意哈😃

  • 羊排腌制时,南瓜切1.5-2厘米厚的片状,撒一丢丢海盐和黑胡椒,可突出南瓜的香甜口感,海盐、黑胡椒千万不要多了哦!此步处理南瓜并放进烤盘约需2分钟; (南瓜莫要切太厚、1.5-2厘米厚就好,不然羊排熟了、南瓜还没烤透)

  • 烤箱烹饪烤档位预热200度、25分钟;

  • 取出羊排置烤盘与南瓜一起;

  • 烤箱预热好,送南瓜羊排进烤箱;此步烹饪烤需25分钟,记得中间羊排翻面一次!

  • 25分钟后南瓜羊排一炉出,南瓜甜羊排香😋、连烤盘一同端上桌,只管吃,装盘、洗盘都省了哈😃!

菜谱创建时间:2018-10-15 15:40:20
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