洋葱蘑菇泥肉包

作者： 欲含烟

宝宝要吃有肉肉的馒头，为娘只能为他点亮新技能，第一次做包子，还好也算是成功了。

用料

• 面粉 600克
• 水 300克
• 糖 15克
• 酵母 2克
• 无铝泡打粉 2克
• 夹心肉酱 600克
• 洋葱 200克
• 蘑菇泥 100克
• 宝宝盐 少许

洋葱蘑菇泥肉包的做法步骤

步骤 1

夹心肉剁成酱，洋葱切成末，蘑菇煮熟后控水打成泥

步骤 2

混合后顺时针搅拌上劲

步骤 3

面粉、水、糖、酵母、泡打粉混合，揉成面团后醒15分钟，然后揉成光滑的面团。分成20等份。约45克一个面团胚。肉的话，也差不多45克一个。 皮尽量擀薄一些大一些，这样能包很多馅儿，但也要中间厚外圈薄。 因为放了泡打粉，所以一发就行了。

步骤 4

包成包子，最好做封口包子，这样肉汁不太会溢出。（下厨房搜索“包子褶”会有很多教程，我就是一边看教程一边包的，然后越做越有样子）

步骤 5

包好后，放蒸笼里面发一会儿，等2倍大左右，就能上锅蒸了，蒸15分钟，关火焖5分钟后再揭盖。

步骤 6

放凉后打包冻起来，起码可以吃一个礼拜吧

洋葱蘑菇泥肉包的小贴士

1.因为是做给宝宝吃的，所以就加了少许的盐调味。大人吃的话，可以根据自己的口味来调哦～ 2.蘑菇泥也是因为给娃吃的，所以拿来提鲜的 3.因为放了泡打粉可以减少发酵的时间，所以还是用了，介意的可以不用放，这样的话，需要二发才能成功。

菜谱创建时间：2018-10-15 14:03:21