宝宝红豆黑米糕

作者： 欲含烟

这个方子参考了黄妈的红米红豆糕，参考月龄11+

用料

• 黑米 25克
• 熟红豆 25克
• 面粉 50克
• 酵母 2克
• 配方奶 80ml

宝宝红豆黑米糕的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡一晚后用高压锅煮熟，准备25克冷却。黑米提前1小时温水浸泡。

步骤 2

将浸泡好的黑米沥干、冷却的熟红豆、80ml的配方奶放入粉碎机中打成米浆，尽量打的细腻一些。

步骤 3

取150ml米浆，加50克面粉，2克酵母，搅拌均匀。然后倒入底部刷过油的器皿中，或者在碗底垫一张烘焙纸。

步骤 4

放入50度温水的锅中静置发酵半小时，发酵至2倍大。然后在面上镶嵌入熟红豆做装饰。然后冷水大火蒸半小时。关火焖五分钟，千万别开盖，开盖有喜

步骤 5

倒扣冷却脱模

步骤 6

切开成功

菜谱创建时间：2018-01-12 21:10:29