溶豆备忘录

作者： 欲含烟

每回做溶豆都要去翻自己之前的朋友圈，心好累，还是放在下厨房里方便

用料

• 蛋黄 1个

溶豆备忘录的做法步骤

步骤 1

黄色的是蛋黄奶粉，绿色的是牛油果蛋清奶粉，紫色的是紫薯蛋清奶粉

步骤 2

蛋白蛋黄打发的时候滴几滴柠檬汁，蛋白打发到一半，每个蛋白加6克淀粉。奶粉量也有讲究，一个蛋黄+6克奶粉，一个蛋白+12克奶粉 蛋黄-120度-10分钟 蛋白-90～100度，1小时 大概是这样，按照烤箱不同，时间长短不同

菜谱创建时间：2019-06-07 13:24:21