乳酪司康

作者： 弗洛拉花

司康的品种繁多，口味真是变幻无穷，蔓越莓、葡萄干、奶酪等等多种口味的司康，全都想尝试。这次做了乳酪司康，口感真是酥软，奶香浓郁，吃完一块，还想来三块！！

用料

• 奶油奶酪 70g
• 低筋面粉 100g
• 黄油 30g
• 白糖 25g
• 牛奶 10g
• 泡打粉 2g
• 鸡蛋液 适量

乳酪司康的做法步骤

步骤 1

准备所有原料，奶油奶酪提前软化，低粉与泡打粉混合过筛后，加入白糖拌匀；

步骤 2

将奶油奶酪用打蛋器稍微打至顺滑后，加入过筛好的干性材料中，用手搓成均匀的颗粒状，然后加入黄油小块；

步骤 3

将黄油混合均匀后，材料转移到硅胶垫上，加入牛奶；

步骤 4

一边倒牛奶一边用硬刮板切拌均匀，然后用手轻轻的整形成面团，然后将面团压薄、折叠、整圆，如此重复两到三次使司康富有层次感，切记反复使劲揉面团；

步骤 5

切成想要的形状，三角形、圆形、方形都可以，生面团厚度大约2cm，表面刷上鸡蛋液；

步骤 6

烤箱预热180℃，烘烤20·25分钟，表面金黄即可；

步骤 7

烘烤中；

步骤 8

浓浓的乳酪，酥酥的口感，唇齿留香；

步骤 9

成品图。

菜谱创建时间：2018-10-14 13:00:51