东北传统猪五花肉炖酸菜

作者： JackieReis

因为自己一个人跑到外地工作 所以吃不到家乡菜 趁着休息做一顿地地道道的美味吧！

用料

• 酸菜 380克
• 五花肉 300克
• 姜 适量
• 盐 适量
• 五香粉 1勺
• 八角大料 两块

东北传统猪五花肉炖酸菜的做法步骤

步骤 1

准备五花肉 切成小块 洗净 在锅中准备适当的水（没过肉） 肉块冷水下锅 加少许料酒去腥 等待煮出浮沫

步骤 2

市场买的酸菜倒入盆中清洗

步骤 3

洗干净的酸菜用力攥 挤出多余水分

步骤 4

撇除浮沫 将肉块捞出 换一锅新水

步骤 5

新水上架 等待煮开后下肉

步骤 6

（刚刚捞出来的肉）

步骤 7

等待水开的时候可以准备其他调料了 生姜 盐 五香粉 八角 其实还可以加小葱什么的 不过我没有 也懒得去买

步骤 8

水烧开 下肉

步骤 9

下所有调料后 盖上锅盖 等待肉煮全熟 时长视个人肉块大小决定

步骤 10

差不多的时候加入酸菜

步骤 11

最终在锅里煮完的样子

步骤 12

肉捞出来切片

步骤 13

再捣蒜泥 放上酱油

步骤 14

盛盘后 美味的五花肉炖酸菜就完成啦

菜谱创建时间：2018-10-14 11:11:52