咸蛋黄年糕炒虾

作者： purplecherry

用料

• 咸蛋黄 6个
• 韩式年糕 10小条
• 虾 16只（450克）
• 焯熟的西兰花 1朵

咸蛋黄年糕炒虾的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄蒸熟捣碎

步骤 2

虾去头开背取沙线

步骤 3

锅里倒入适量油，将虾煎炸至虾壳酥盛出来

步骤 4

锅里换油，小火煎年糕，不断翻炒以免糊掉了，年糕煎至外酥里软盛出

步骤 5

就着煎年糕的油将捣碎的蛋黄倒入锅中，不停翻炒，将没有碎的蛋黄继续在锅里捣碎，炒至蛋黄起泡，倒入年糕、虾，翻炒，让虾和年糕都裹上蛋黄

步骤 6

装盘

咸蛋黄年糕炒虾的小贴士

不用盐，蛋黄的咸淡刚刚好

菜谱创建时间：2018-10-08 21:24:05