啤酒炖鸡脯肉土豆

作者： 亮亮1818

用料

• 鸡胸肉 2块
• 土豆 2个
• 料酒 3勺
• 盐6 克
• 青椒 1个
• 八角 2颗
• 香叶 2片
• 冰糖 2颗
• 啤酒 1听
• 胡麻油 2勺
• 葱姜蒜 适量

啤酒炖鸡脯肉土豆的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉泡水半小时后切块，用料酒盐老抽腌制半小时

步骤 2

土豆青椒切滚刀块，葱姜蒜切片

步骤 3

锅热后倒入胡麻油少许，七成热后放入冰糖，炒融化即可（不要炒焦，焦了苦）。放入葱姜蒜翻炒后倒入鸡块翻炒三分钟。放盐一勺，八角香叶，老抽一勺，生抽两勺。

步骤 4

倒入啤酒，滚开五分钟后加入土豆块，小火慢炖十分钟，加入青椒再炖五分钟。大火收汁。装盘，撒上白芝麻葱花即可。

啤酒炖鸡脯肉土豆的小贴士

鸡脯肉腌的时间不要太短，太短有腥味。冰糖不要炒焦，要不然苦。

菜谱创建时间：2018-10-04 12:33:28