粢毛团（鲜肉笋丁馅）

作者： 萌到清正美学院

小时候去城隍庙，经常会吃这种鲜肉粢毛团很是怀念，正好家里多了点糯米，来个笋丁鲜肉馅的~

用料

• 糯米粉 200克
• 水 150克
• 肉糜 200克
• 糯米 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 竹笋 2根

粢毛团（鲜肉笋丁馅）的做法步骤

步骤 1

糯米提前洗净浸泡，大约四个小时。

步骤 2

肉糜加料（蚝油生抽料酒葱花）拌匀，将竹笋切丁后拌入。

步骤 3

糯米粉加开水揉成面团，分成十小份，大约每个面团在35克左右。

步骤 4

将每个面团如包汤团般将刚刚拌好的肉馅包成小团子。

步骤 5

将包完馅料的团子完整的滚上生糯米，上笼隔水蒸20分钟，完成。

菜谱创建时间：2018-10-03 21:29:04