油焖大虾

作者： 娃娃雪糕哈

用料

• 大虾 几只自己看
• 生姜蒜瓣 几片几瓣
• 番茄酱 3汤勺
• 葱白 小葱葱白几根
• 糖盐油 少许
• 啤酒 2汤勺

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

大虾不去头，但剪掉头部尖扎手的地方和虾须，开背或不开背去掉虾线，开背更入味一些。所有辅料切好备用。

步骤 2

多放点油，先热火烧油放入小葱小火爆香，变黄后取出后放入虾

步骤 3

两面煎炸虾到香酥，煎虾时可以用铲子把头部压几下，会逼出虾油。煎好取出。

步骤 4

虾油多可以留出一些平时用，锅底留虾油，放入蒜瓣姜片爆香。

步骤 5

再放入番茄酱和糖，再把虾放入。

步骤 6

倒入啤酒，炒出香味。再加入半碗开水，还上锅盖焖虾，大概差不多时大火收汁出锅。

油焖大虾的小贴士

如果想下饭，最后焖虾留的汤汁多一些。

菜谱创建时间：2018-09-30 06:58:48