三色麻食

作者： 乐舒儿儿

用料

• 面粉 适量
• 火龙果汁（滤籽） 适量
• 胡萝卜汁 适量
• 菠菜汁或者小油菜汁 适量
• 干木耳、干黄花、干香菇泡发切丁 适量
• 豆腐干切丁 半块
• 鸡蛋 一只
• 西红柿 一只
• 植物油 适量
• 盐 适量

三色麻食的做法步骤

步骤 1

准备好蔬果汁，水不要加多了会影响成品颜色

步骤 2

将果汁倒入面粉中，筷子搅成面絮

步骤 3

揉成较硬的面团，硬点好造型

步骤 4

撒干面擀成约2毫米薄片，切成一截拇指关节那么大的小方块

步骤 5

取一块面片在麻食搓板上向下用力向前推出，漂亮的麻食就做好了

步骤 6

烧一锅水，水开后下麻食煮至面中间没有白芯

步骤 7

煮面的同时，另起一口锅，加油烧热，加入切好的豆腐干、黄花、木耳、香菇、西红柿，炒至西红柿变软，加水煮一会，食材都熟了之后加入打散的鸡蛋液，搅一下，煮成蛋花，最后加入盐调味（这一步忘了拍）

步骤 8

然后把煮好的麻食捞在煮好的汤里面再煮一两分钟入味

步骤 9

撒上香菜，作为四川人我又淋了红油，好次哦

菜谱创建时间：2018-09-25 21:10:15