桂花三色丸子

作者： Iyy

今天是中秋节。做这道丸子希望大家生活多姿多彩，团团圆圆，和和美美💐💐💐

用料

• 三象糯米粉 150克
• 糯米粉（备用） 100克
• 三象粘米粉 18克
• 南瓜粉 5克
• 紫薯粉 5克
• 红曲粉 2克
• 红豆沙 适量
• 热水 适量

桂花三色丸子的做法步骤

步骤 1

先把三种色粉分好。每份50克糯米粉，6克粘米粉，色粉按配料表添加。这个可以做4人份。

步骤 2

煮一锅热水，水温要在80度左右，不能太冷。慢慢加入粉中，搅成棉絮状，然后揉成团。热水要慢慢加，一次不能加太多，不然没办法成团。揉完一种颜色到另一种。如果水太多的话，可以把配料表中备用的糯米粉逐些加进去，揉成团即可。揉成团后，需用热毛巾盖着，以防干掉。

步骤 3

全部粉揉成团后。在装丸子的盘子撒点糯米粉防粘一起，拿一小块搓成汤圆大小的小球，包进豆沙。豆沙我是自己炒，少油少糖，健康点。

步骤 4

全部包好豆沙后，煮一锅热水，沸腾下锅，浮起捞出。

步骤 5

拌点桂花蜜就可以吃了。软糯不粘牙，好吃！

菜谱创建时间：2018-09-24 12:52:53