滇式松仁云腿月饼

作者： 潶铯芼衣

滇式月饼用酥皮裹着云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖烘烤而成！外皮是一层金黄色的硬壳，油润酥松。咬开一口，就可以尝到香味扑鼻的云腿和甜中带咸的诱人蜜汁，满口香郁，回味无穷！ 有了美的S3蒸烤箱，美味的云腿月饼就可以在家自己做了，再也不用从云南空运月饼了！美的蒸烤箱温度精准，受热均匀，上下管独立控温的设计特别贴心，有效避免了上色不足和上色过深的问题，烤出来的云腿月饼个个色泽金黄，喷香味美！

用料

• 中筋面粉 100克
• 蜂蜜 7克
• 细砂糖 5克
• 猪油 45克
• 水 25克
• 泡打粉 1克
• 松仁云腿馅料 150克

滇式松仁云腿月饼的做法步骤

步骤 1

先制作饼皮。面粉中加入猪油、蜂蜜、细砂糖、水和泡打粉。

步骤 2

将所有材料混合，揉成一个光滑的面团。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。

步骤 3

将醒好的面团分成6等份滚圆。

步骤 4

取一个面团压平擀开。

步骤 5

在饼皮中间放上25克松仁云腿馅。

步骤 6

用虎口将饼皮边缘慢慢向内收拢，收紧收口。

步骤 7

将收口朝下放置，轻轻按压一下，再用瓶盖和筷子蘸取色素给月饼盖上印章。

步骤 8

将月饼送入预热好的烤箱，中层。

步骤 9

上火220度，下火200度，烤20－25分钟。

步骤 10

美的蒸烤箱上下管能独立控温，有效避免了上色不足及上色过深的问题。

步骤 11

有了美的蒸烤箱，再也不用去外面买月饼了！

滇式松仁云腿月饼的小贴士

①如果自己制作云腿馅料，火腿则一定要事先蒸熟。 ②如果想吃硬一点的饼皮，不放泡打粉即可。

菜谱创建时间：2018-09-21 19:47:27