卡通人物糖霜饼干

作者： IcingSerena

用料

• 【饼干底】
• 黄油 120克
• 糖粉 90克
• 蜂蜜 90克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1只
• 低筋面粉 400克
• 【糖霜】
• 糖粉 455克
• 蛋白粉 20克
• 清水 70g

卡通人物糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

将饼干底的材料依次混合均匀成团，擀成1cm左右厚度入冰箱冷藏1h以上，取出后根据需要刻制出相应形状，放入烤箱烘烤（参考温度及时间：170度10分钟）。在烤好的饼干底上用可食用铅笔绘制出图案轮廓。

步骤 2

将糖霜部分的材料混合均匀后，用厨师机或电动打蛋器低速搅打10s左右，取出调制成不同的颜色。

步骤 3

根据图案的轮廓线条，依次填入不同的色块区域，相邻色块区域之间需要干透再进行下一步。这一步结合烘干机制作更为便捷，烘干机温度建议设置在35-55度之间。

步骤 4

不相邻的两个色块区域可以一同填涂后入烘干机一起烘烤，根据色块区域大小，一般5-10分钟左右可以取出进行下一个步骤。

步骤 5

所有色块区域的糖霜铺面完成后，再用色素笔及色粉根据图案需要添加细节部分。

卡通人物糖霜饼干的小贴士

1.画之前先厘一下头绪，需要分几个步骤，相邻色块需要干透再进行下一步，这样画出来才会有立体感 2.拉线条的时候使用的糖霜要稠一些，手提起来，线条悬空落下去才会平滑

菜谱创建时间：2018-09-19 18:56:04