香肠面包卷

作者： 轻舞飞扬的小厨房

宝宝一直喊着想吃香肠面包，这次刚好买了几盒珍妮珍馐儿童香肠，就用罗勒香肠做了香肠面包卷！

用料

• 香肠 2根
• 高筋面粉 260克
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 水 105克
• 盐 2克
• 糖 30克

香肠面包卷的做法步骤

步骤 1

材料图

步骤 2

香肠提前拿出来解冻。

步骤 3

鸡蛋液预留十克刷表面用，然后除香肠和黄油外，其他材料混合均匀，揉成面团，加入黄油，继续揉至能出膜的状态，如果有面包机，可以用面包机操作。 将面团封上保鲜膜放到温暖处发酵，

步骤 4

发酵至2到2点五倍大。

步骤 5

将面团在面板上排气，然后分成六个小面团，静置一会儿，

步骤 6

两根香肠，切成小段备用，

步骤 7

将小面团揉搓成长条，

步骤 8

然后两手拿两头交叉，像打结一样绕圈盘起来，中间压上一节香肠，

步骤 9

全部做好放到铺了油纸的烤盘上，二次发酵40分钟，我是放到烤箱里，不通电，放一碗热水发酵。

步骤 10

发酵好的面团，表面刷上鸡蛋液，

步骤 11

烤箱预热，放入烤盘，设置160度20分钟，温度和时间根据自家烤箱情况来定，不喜欢颜色深的，可在最后几分钟加盖锡纸，

步骤 12

工作完成后，取出来放凉就可以食用了，手温时可装袋保存。

菜谱创建时间：2018-09-18 22:14:53