酒糟蒸鳗鱼

作者： 陈君芳一宝妈

红酒糟是福建特产，是长乐米酒的酒糟，用于炒，焖，炸，蒸，都可以。

用料

• 鳗鱼 200克
• 酒糟 1勺
• 盐 3克
• 白糖 2克
• 生姜 2片

酒糟蒸鳗鱼的做法步骤

步骤 1

鳗鱼切成片，姜切丝。

步骤 2

鳗鱼加3克盐，2克糖，1勺红酒糟，抓匀。腌10分钟。摆入盘中，加姜丝。(也可以晚上腌，白天蒸，适合上班族)

步骤 3

水烧开，上锅蒸12分钟。

步骤 4

开吃了。

菜谱创建时间：2018-09-16 19:56:58