蔓越莓黄油饼干（低糖版）

作者： 一摇篮幸福的味道

最近特别馋，今天再来做一次曾经的网红，简单经典又好吃，做的是低糖版，很低很低的那种！

用料

• 黄油 75克
• 糖粉 20克
• 蛋液 15克
• 低筋面粉 120克
• 蔓越莓 20克

蔓越莓黄油饼干（低糖版）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化（实在等不及就稍微隔热水软化，但是注意千万别化成液体了），加入全部糖粉（20克都看着这么恐怖😄）搅拌

步骤 2

之后加入蛋液，搅拌均匀

步骤 3

再倒入全部低粉，蔓越莓干（用刀切小一点）

步骤 4

搅拌一下

步骤 5

捏成团，不用揉，稍微捏一下就可以，当中我发现有点湿，又撒了点低粉，这个视实际情况决定，反正最后差不多这个样子，我是带手套操作的，最后不会粘在手套上就对了！

步骤 6

我分成两份来整形的，这个我完全是靠双手来整形的，没有用任何工具，唯一经验就是每一个面靠案板的平面来整成细长的长方形！反正这个形状和手法可以随自己喜欢，你也可以借助专用模具，我是嫌麻烦，就自己随便整整。

步骤 7

然后放冰箱冷冻一小时（45分钟也可以），我是装保鲜袋入冰箱的，因为我怕用保鲜膜冻完之后，撕开的时候保鲜膜容易断，麻烦，保鲜袋就不用担心，但是也有缺点，就是保鲜袋装进去的时候真的是考验细心度的！

步骤 8

冻一小时后拿出来，切如图小块，切的照片忘记拍了！烤箱预热165度上下火中层，烤15分钟左右，这个时间温度按自家烤箱脾气调整，最后几分钟注意观察上色。

步骤 9

出炉，香溢满屋！

步骤 10

冷却后记得密封保存！

蔓越莓黄油饼干（低糖版）的小贴士

这款已经是减糖减糖再减糖了😄，有喜欢甜食的亲戚嫌弃不够甜，但我就喜欢这个味呀😏，如果喜欢甜食的，一定要记得加糖加糖再加糖！（君之配方是60克糖）

菜谱创建时间：2018-09-15 23:00:20