桂花糕

作者： 一摇篮幸福的味道

某先生对上海老饭店的桂花糕念念不忘，家有巧手分分钟就轻松搞定啦

用料

• 糯米粉 150克
• 澄面粉 75克
• 白砂糖 40克
• 色拉油 30克
• 温开水 220克
• 糖桂花 适量

桂花糕的做法步骤

步骤 1

取一个干净的容器，放入糯米粉、澄面粉、糖稍微搅拌，再倒入色拉油搅拌，最后慢慢分次倒入温开水，搅拌均匀无颗粒（前面几步都忘拍照了）！

步骤 2

再取一个耐高温容器（我用的是长方形的烤碗），很多网友都是刷油或垫一层保鲜膜，我垫了油纸。将之前搅拌均匀的面糊倒入，盖上保鲜膜（盖保鲜膜是为了防止水蒸汽进入），放入蒸锅，大火转小火30分钟左右即可（忘拍图了）。

步骤 3

到这一步才想起来拍照，将蒸好的糕连带油纸拿出来冷却，垫了油纸轻轻一撕就分开了，等冷却到常温后再用刀切小块（刀上沾点水会很容易切）！

步骤 4

切成自己喜欢的形状，表面浇上一层糖桂花，这样就完成了，超级简单有没有！

步骤 5

浇上糖桂花的成品好看又美味，入口香甜，一小会的功夫盘子就见底了。

桂花糕的小贴士

我配方里的糖量比下厨房的网友们都减了很多，糕体是微甜的，因为最后还要浇上一层糖桂花！如果喜欢重甜的糖量请自行加大！

菜谱创建时间：2018-04-14 16:30:23