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简版糯米蛋的做法
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简版糯米蛋

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作者: 榴水悠悠
榴水悠悠
做过两次。第一次按别人说的包了锡纸(其实有点多此一举,还不容易熟),这次有了经验,简化材料,增加了干贝,嚯…这立马让糯米蛋身价翻倍,还多个海鲜味😝不错不错,得夸夸这小脑袋!真是谁吃谁知道!我家小宝宝连吃三个…小朋友糯米你可不能够贪吃哦🤗

用料

简版糯米蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

糯米隔夜泡水,第二天沥干

步骤 2

腊肠、胡萝卜、香菇切粒;干贝整个稍微浸水十分钟左右沥干待用

步骤 3

腊肠、香菇先炒香后和胡萝卜一起放入糯米,加入酱油和糖拌匀

步骤 4

咸蛋整个洗干净擦干,蛋头开小口,倒出蛋白,并塞入糯米,中间放入一颗干贝后糯米填9分满即可

步骤 5

放高压锅压35分钟

简版糯米蛋的小贴士

1.腊肠可不放油直接锅里炒两下,炒香菇放一点油稍微煸出香味即可,不做这步也行。干贝千万别泡久,稍微浸湿即可。 2.多买两个咸蛋,万一材料剩了也可加多两个用,如果剩很多就直接把饭蒸熟,也很好吃。 3.蒸的时间视蛋的量,一般来说压多5分钟也没啥问题,千万不要不熟,不然就不好吃了。开锅盖快速揭开翻过来,不要让水蒸气流入饭里。

菜谱创建时间:2018-09-13 10:37:53
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