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啤酒鸡的做法
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啤酒鸡

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作者: 榴水悠悠
榴水悠悠

用料

啤酒鸡的做法步骤

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步骤 1

光鸡斩件,清洗干净,沥干水分

步骤 2

热锅里放油,下八角略微炒香,放姜略炒,把鸡放进去翻炒几下,微微煎香,最好皮上带点焦黄,放酱油、少许老抽上色、把一听啤酒都倒进去,开大火,盖盖

步骤 3

烧开后改为中小火继续焖煮,等啤酒烧一半后,下盐试味,并把土豆倒进去,盖盖继续煮至汤汁烧剩少许,揭盖翻炒收汁即可

啤酒鸡的小贴士

1、八角起到调香的味道,不需要多,如果没有不放也没关系 2、啤酒本身有甜味,不放糖已足够,如果喜甜,放啤酒后试味觉得还不够甜,可以放适量糖 3、土豆容易熟,太早放的话土豆会糊掉,所以要啤酒烧到一半才放就最好

菜谱创建时间:2012-03-20 12:02:18
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