豆角炖排骨

作者： 升升私房小厨

用料

• 排骨 300克
• 豆角 1斤
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 八角 1个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

豆角炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净剁小块，焯水去血水 锅里放油爆香姜蒜 倒入排骨翻炒金黄，小炒一会倒入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀（盐一点点） 倒入豆角继续翻炒（因排骨块特别小所以没有另外炖煮，如果排骨块大需要炖一会） 倒入开水，没过豆角 大火开锅倒入蚝油，转小火炖煮45—60分钟 最后大火收汁放入鸡精出锅 注：因为排骨特地剁成小块，没有另外炖煮，所以做出来的稍微有点筋道，偏硬一点

菜谱创建时间：2018-09-11 20:21:43