彩椒牛肉

作者： 陌汐柯儿

不出血水就是好吃 嘻嘻 没有图 自己体会！

用料

• 牛肉 （和老板说要炒的） 吃多少买多少
• 青椒彩椒适量 吃多少买多少
• 盐 白糖 生抽 生粉 胡椒粉 适量
• 蚝油 李锦记财神蚝油最好吃

彩椒牛肉的做法步骤

步骤 1

先将牛肉切厚片再切小条 切片的时候记得看纹路 逆向切 大小和薯条差不多吧就行了

步骤 2

切好的牛肉放碗里 加入白糖 生抽 用手抓匀 一定要用手‼️不然没有灵魂！白糖一小勺就可以了 生抽能均匀裹上肉就行 然后放冰箱10-15分钟

步骤 3

彩椒先切好不用说了吧。牛肉拿出来如果有血水请捏干净 然后放生粉、少许盐 刚才已经放过酱油了所以不需要太多 生粉2勺差不多 不是大勺子 用筷子搅拌均匀就好了

步骤 4

起锅！先不放油 温度高了再放油，然后转为小火 这个时候就放牛肉平铺开就好 不然会有血水出来（当然如果你买的牛肉已经被注水辣就没办法）不要翻‼️等慢慢变色之后再翻面 接着转大火翻炒一下 放一勺蚝油翻炒后把牛肉摊到一边 放彩椒 彩椒放一丢盐炒 牛肉不要再放调味 够了

步骤 5

翻炒1-2分钟左右就把牛肉和彩椒一起炒 之后放入胡椒粉就ojbk了！好吃死了吗呀！

菜谱创建时间：2018-09-10 12:34:46