红烩牛腩

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 红番茄 2个
• 牛腩 500克
• 洋葱 一个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 青豌豆 100克
• 番茄酱 150克
• 茶叶 一小把
• 姜
• 料酒
• 八角
• 香叶

红烩牛腩的做法步骤

步骤 1

将新鲜牛腩洗净后切成块，放入沸水中，加茶叶、盐、姜、料酒、八角和香叶大火煮至牛肉软烂；捞起沥干水分备用

步骤 2

将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜洗净，切成块备用

步骤 3

锅中放入橄榄油，7成热后倒进番茄片，加盐翻炒，直到将番茄炒成酱；放入牛肉，炒干其水份

步骤 4

放入番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、青豌豆，翻炒均匀；加入淹没材料的沸水

步骤 5

加入番茄酱、红酒、干迷迭香碎、罗勒、黑胡椒、盐大火煮开，汤汁烧至浓稠即可

菜谱创建时间：2011-11-09 22:57:20