【西点初级_饼干】巧克力曲奇

作者： 散养小郭

WK9 20个

用料

• 黄油 90g
• 糖粉 70g
• 蛋液 65g
• 低筋面粉 125g
• 可可粉 10g

【西点初级_饼干】巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

低粉和可可粉混合后一起过筛

步骤 2

⚠️乳化搓黄油

步骤 3

裱花嘴先放入裱花袋，面团放入裱花袋 挤成20块S型曲奇

步骤 4

180/190 12-15min 掉头3-5min 表面发红 底下不软就好了

【西点初级_饼干】巧克力曲奇的小贴士

这次曲奇做失败了 要么乳化不好，要么挤的时候动作太慢面团化掉 反正挤爆了好几个裱花袋

菜谱创建时间：2018-08-25 22:38:51