无油酸奶蜜豆蛋糕

作者： 小马的天

这个一定是掏心窝子推荐。没有油，口感一样润滑，虽然是我自己瞎捯饬的配方，效果真心好啊哈哈哈哈。以后蛋糕底也用这个。大家都要少吃些油才好，糖的话在适当减少能接受的口感吧！ 我用的是一个六寸的方形蛋糕模

用料

• 鸡蛋 5只
• 低粉 100克
• 酸奶 70克（用稠的那种）
• 细砂糖 40克
• 炼奶 15克（我用的是黑白炼奶，每个牌子炼奶甜度不一样，自己掌握）
• 鲜柠檬汁 几滴
• 蜜豆 适量
• 水饴 40克没有用蜂蜜替代

无油酸奶蜜豆蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋清蛋黄分别放一个大碗里

步骤 2

蛋黄部分加入酸奶水饴炼奶，过筛的面粉，搅拌均匀

步骤 3

蛋清加柠檬汁和糖打发到八分，不要太过硬实，挑起来尖尖可以弯下来那种。

步骤 4

烤箱预热170度

步骤 5

蛋黄糊分次混入打好的蛋清里，翻拌均匀，快一点不要消太多泡

步骤 6

倒入模具，倒一点撒点蜜豆，直至倒完糊糊。轻拍几下，挤出空气泡泡。

步骤 7

烤箱170度中下层30分钟

步骤 8

烤好后取出，倒扣烤架上放凉。轻拍模具四周，使蛋糕跟模具壁分离，取出即可。

菜谱创建时间：2018-08-19 11:22:14