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海蛎子炒蛋的做法

海蛎子炒蛋

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作者: 水怜忧
水怜忧
海蛎子,俗称蚝,别名蛎黄、牡蛎。海蛎子肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,是我们大连非常有特色的海鲜,就是最简单的炒蛋也很好吃的哟。

用料

海蛎子炒蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海蛎子简单用水冲洗一下,然后沥水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先把鸡蛋打入盆内。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许盐。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢的话可以加一点点白胡椒粉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用蛋抽打散。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有鱼露的话来一点鱼露。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次搅匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一口炒锅,无水加一勺植物油热锅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蛋液。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速炒散。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当看不到蛋液的时候,装盘备用。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续在锅内加少许植物油。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小葱切末,加入锅内炒香。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入海蛎子,轻轻翻炒。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蚝油,翻炒均匀。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炒好的鸡蛋碎。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻翻炒几下即可关火装盘咯,再撒上一点点葱末点缀就上桌了。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常鲜美的一道快手菜,海蛎子一定要选择新鲜的。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来一块哟。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

海蛎子炒蛋的小贴士

1.海蛎子新鲜的可以生吃,炒蛋的时候简单翻炒即可。 2.海蛎子本身就有咸味,盐一定不要过多,忽略也是可以的。

菜谱创建时间:2018-08-18 18:21:10
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