南瓜洗净去皮,晾干。
准备无水无油的菜板和菜刀,南瓜切薄片。
一层南瓜一层冰糖。叠放进无水无油的瓶子里。
水烧开,倒入瓶子。不要倒太满。
温降至四十度时,加入菌粉。搅拌均匀。密封。
每天开盖排气搅拌一至两次。 三五天后过滤装瓶。 冷藏保存。
全程无水无油。瓶子搅拌器材都要做到无水无油。