芫爆肚丝——口水直流的下酒菜

作者： 我是七舅姥姥

白绿相间，香脆可口，一道令你口水直流的下酒菜。

用料

• 猪肚 300g
• 香菜 50g
• 葱/姜/蒜 少许
• 八角 一颗
• 黄酒 20+15ml
• 白醋 10ml

芫爆肚丝——口水直流的下酒菜的做法步骤

步骤 1

猪肚给我收拾立立整整滴，然后加一颗八角，20ml黄酒。高压锅最高档气阀起来后压3分钟

步骤 2

压肚丝儿的空挡，练习一下刀工，给我细细的切葱姜蒜“丝儿”。收起你抠唆的嘴脸。多切点，没多钱！到时候炒的不好吃你还赖我。。。

步骤 3

厌恶香菜的朋友看到这里就可以安心的离开了。这道菜得吃吐了你们。还是躲远远滴。 切完了把从菜摊上霸气买来的一两香菜都洗干净切5cm段。这是芫爆肚丝的精髓！

步骤 4

这是一道爆炒的菜品，请拿出你们的镇宅大铁锅。请原谅我的贫穷，我家就这一口锅.油烧热热的放入葱姜蒜丝儿炝锅。那香味啊啊啊，啊切~

步骤 5

葱姜蒜丝爆出香味，开始发黄，潇洒的帅入肚丝儿。看他们在油中翻滚

步骤 6

这时候拿出你家的陈酿黄酒和白醋。先溜边烹入黄酒15ml。再加入白醋10ml。继续翻炒

步骤 7

这时候我们加入精华的部分——香菜。加大火力快炒起来。这简直就是香菜爱好者的天堂！轻巧的加入盐少许，鸡精少许。扒拉扒拉，关火，出锅。

步骤 8

完成。

菜谱创建时间：2018-08-08 12:01:17