发面饼

作者： 指尖间的美味

童年的味道来了，喜欢吃面食的我几乎天天都和面粉打交道，很多人都问我你的发面饼是怎么做的呀？怎么发面呀？今天把详细的制作全过程记录下来了，希望能帮到更多的朋友~😊

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 5克
• 温水 180克
• 油 20克
• 小苏打 1克

发面饼的做法步骤

步骤 1

将面粉，酵母，白糖放入面盆里。😊

步骤 2

倒入适量温水，边倒水边用筷子顺着一个方向搅拌成絮状。😜

步骤 3

然后揉成面团。😊

步骤 4

盖上盖子放到温暖处发酵，发酵至两倍大~😜

步骤 5

发好的面有丰富的蜂窝组织。😊

步骤 6

在放一点小苏打用几滴水化开。（这里如果面发的没有酸味可以不放）😜

步骤 7

将面粉放在案板上揉成光滑的面团。😊

步骤 8

戳成长条状，😜

步骤 9

做出大小均匀的剂子。😊

步骤 10

擀面杖擀成面饼，😜

步骤 11

盖上保鲜膜再次发酵至一倍大。😊

步骤 12

二次发酵后的面饼，重量变轻体积变大。😊

步骤 13

锅中热油，😜

步骤 14

将面饼放入锅中烙至一面鼓起，刷油烙另一面，烙至金黄色出锅即可。😊

步骤 15

哈哈发面饼做好了，是不是很有食欲哦~😜这样做出来的发面饼松软香甜好吃极了。👍你也来试试吧？学会了别忘了上传作品哦~😘

步骤 16

哈哈😄0失败的发面饼，再来一张松不松软自己看！😊👍

发面饼的小贴士

温馨提示：烙饼是有一定技巧的，只要大家仔细阅读菜谱都能做出松软好吃的发面饼的。😊喜欢吃甜点的，白糖可根据自己喜好添加，或烙糖馅饼。😜其糖馅饼里的馅料需要加一点干面粉。刚烙好的饼最好盖上盖子，哈哈烙饼时间不宜过长哦~❤（温水可以根据各自面粉吸水性的不同而适当加减）一饼多用的做法值得一试哦~❤喜欢我的教程可以关注分享更多美食哦~😊

菜谱创建时间：2018-08-06 14:48:47