糖醋排骨(祖传秘方)

作者： 小老虎被你唬h

糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

用料

• 排骨 300克
• 腌料：生抽 适量
• 花椒： 一小撮
• 白胡椒： 一小撮
• 生姜： 5片
• 葱花： 适量
• 酱汁：生抽，老抽，醋，白糖
• 辅料：芝麻 一小撮

糖醋排骨(祖传秘方)的做法步骤

步骤 1

所有的腌料放入排骨里做个全身按摩，放入冰箱腌制6小时以上。最好腌制一晚上这样更入味嘛

步骤 2

腌好后把排骨合着作料一起煮熟，然后选出排骨备用

步骤 3

接下来调酱汁 0.5勺酱油 2勺生抽 3勺醋 3.5勺白糖(搅拌均匀)

步骤 4

锅中热油，把排骨放进油里油炸一会，炸至外皮稍微定型，微黄即可

步骤 5

炸好后捞出备用

步骤 6

锅中留少许油，把酱汁倒入，稍微搅拌一下

步骤 7

酱汁搅拌好后倒入排骨大火收汁

步骤 8

最后撒上芝麻就可以出锅啦

菜谱创建时间：2018-08-03 22:21:01