泰式椰奶蔬菜汤

作者： 小岩桑

柠檬 椰奶 和香菜的香气 加在一起就是满满的夏天味道 开胃蔬菜汤 一起试试看吧 原菜谱来自一本名为 Thai Cuisine 的书 做这道菜的时候 手边椰奶不够了 所以用椰子水代替了一部分 颜色不够乳白 见谅

用料

• 椰奶 500ml
• 椰子油 2汤匙
• 蒜 两瓣
• 白胡椒 1/2茶匙
• 香菜 1把
• 白菜 90克
• 绿菜花 1棵
• 胡萝卜 1支
• 口蘑 90克
• 蔬菜高汤
• 酱油 3汤匙
• 柠檬 1/4棵

泰式椰奶蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

先来个食材的合影

步骤 2

胡萝卜切段以后，切薄片。西兰花切大块。蘑菇切片。白菜切宽条。

步骤 3

首先把香菜和大蒜切碎，加入白胡椒，研磨成酱。

步骤 4

锅烧热以后加入油，然后加入刚才制好的香菜酱炒出香味。加入西兰花和胡萝卜翻炒至半熟，加入蘑菇和白菜继续翻炒几下。 锅中加入全部的椰奶，蔬菜高汤，两小勺糖，三汤匙酱油。 中火煮熟。

步骤 5

盛出来以后加入香菜点缀。最后依个人喜好酌情加入青柠/柠檬汁。

菜谱创建时间：2018-08-02 10:14:35