卤煮花生

作者： 王筱沐

下酒菜哦～ 咸淡可按自己口味轻重放，关于调料(菜谱中写可不放的)就可以不放，我刚做过麻辣烫，所以家里有这些调料就都放进去啦～

用料

• 花生 730g
• 清水 1500g
• 精盐 3–5盐勺(我放了5盐勺)
• 八角 2个
• 花椒 15粒左右
• 干辣椒 2个
• 桂皮 1小段
• 香叶(可不放) 2片
• 草果(可不放) 1个
• 豆蔻(可不放) 2个

卤煮花生的做法步骤

步骤 1

准备材料～

步骤 2

将新花生放入盆中，清水泡至一会～ 用两手搓洗表面污泥，要洗很多遍(一个人照相，对付看吧)～ 直至换洗到盆内水是清澈即可～ 将每个花生角捏开，方便煮时入味～ 依次捏好全部，控水装盆～

步骤 3

锅内倒入清水～ 放入八角，花椒，干辣椒，桂皮，香叶，草果，豆蔻～ 盖上锅盖～ 首次煮至水沸腾，让食材煮出香味～

步骤 4

煮开后倒入花生～ 加入精盐(煮花生盐要多放些)～ 盖上锅盖～ 继续小火，焖煮20分钟～

步骤 5

煮好关火焖泡1个小时(着急吃就30分钟即可，但是泡至时间越长越入味哈)～

步骤 6

泡好的花生～

步骤 7

卤煮花生就做好啦～

步骤 8

好好吃，来一杯冰镇啤酒🍺😄～

步骤 9

夏天吃它就对啦👆😄～

步骤 10

性感哒小胖纸😄😄～

菜谱创建时间：2018-07-31 08:58:45