过一个没有蒜味手指的夏天，看小美烧青菜

作者： 闻子19

不需要美颜修图，小美烧的蔬菜就是这么青翠碧绿，看着让人食指大动的。还有就是原来烧菜，最不喜剥蒜了，每次烧完菜，手上的蒜味第二天都散不去的。所以，自从小美成为厨房主力，烧青菜我再也没有剥过蒜了。

用料

• 上海青 300克
• 食用油 10克
• 蒜 2瓣
• 盐，鸡精 适量

过一个没有蒜味手指的夏天，看小美烧青菜的做法步骤

步骤 1

将两瓣蒜入主锅，3秒反转速度3蒜脱皮。如果蒜皮特别紧实，增加时间……

步骤 2

看蒜皮，很利索地下来了

步骤 3

1. 5秒速度5打成蒜泥，用刮刀把蒜泥刮入锅底，加入油，2分钟温度v速度2爆香 2. 加入青菜，5到7分钟（根据你自家对蔬菜软烂程度的要求自行调整），温度v，反转速度2 3. 快出锅时，加入盐和鸡精

步骤 4

可以吃了。如果不喜欢那么多汤汁，最后三分钟打开量杯烧就好啦！

过一个没有蒜味手指的夏天，看小美烧青菜的小贴士

盐和鸡精也可以和蔬菜一起加进去，但是我们都知道，盐多煮不好，容易产生亚硝酸盐，所以出锅前再加吧。

菜谱创建时间：2018-07-23 10:17:51